I vassoi son tornati di moda?

 Mah...secondo me non sono mai spariti!

Forse è solo cambiato il il loro stile: da quelli in argento o peltro delle nostre mamme, siamo passati a quelli in legno, ricamati, con decoupage, dipinti, in pelle, fino ai VASSOI IN MELAMINA!

Magnifici, li adoro, adoro la melamina: resistente, si può lavare in lavastoviglie e si fa decorare con colori meravigliosi che non sbiadiscono.

Su Stacontutto.it ne trovate di tutte le misure e per tutti i gusti, tutti rigorosamente Made in Italy.

Come dite? non servono i vassoi? pffff antiche!


Aperitivo con gli amici prima di uscire, non vuoi sporcare il tavolo, ma non vuoi tirar fuori taaac un bel vassoio dove appoggiare i calici.
tovaglie:

Mmmh stasera cenerei sul divano: taaac mi prendo il mio bel vassoio, ci metto il mio piatto, bicchiere, vino, pane, ecc....

Estate, mangiamo fuori, bella idea, cinquanta giri per portare tutte le cose, NO: taaaac un bel vassoione grande e tutto è più facile.



Ufficio, offro il caffè al cliente, bicchierino di plastica, paletta di plastica, zucchero in bustina...un po' misero: taaac vassoio piccolo giusto per due caffè.

Perché toglierci tutti questi lussi? perché? perché?

Compriamoci un vassoio!

monica

PS appoggiati poi in cucina fanno anche arredo ;-)

Antipasto caldo in cocotte: crema di zucchine.

Mi piace d'inverno, che l'antipasto della cena, sia qualcosa di caldo o tiepido. 

Spesso si arriva da una giornata fredda e il nostro corpo ha bisogno di scaldarsi anche "all'interno".

Per questo spesso preparo delle creme di verdure, leggere e sempre diverse.
Ho la fortuna che d'estate riesco a mettere in freezer molte verdure, grazie all'orto di mio papà e ad altre forniture omaggio, poi d'inverno tutto torna buono ;-)

La mia crema ha sempre la stessa base e la stessa procedura.
In una casseruola alta, preparo un soffritto di scalogno o cipolla, metto l'ingrediente principale (zucchina, funghi, asparagi, peperoni...) e una patata a pezzi, faccio rosolare aggiungendo sale e pepe.
Copro con acqua bollente e porto ad ebollizione, abbasso il fuoco e lascio andare per almeno un ora.
Provate con la forchetta se la patata si schiaccia potete passare al mini pinner. Frullate bene il tutto, aggiustate di sale e pepe.
Servite con crostini di pane, se vi piace una grattugiata di formaggio e un filo d'olio.

Consigli
A me piace che sia piuttosto densa, regolatevi con il liquido che rimane.
Al posto dell'acqua si può mettere del brodo: se è di carne lo trovo pesante, se è vegetale...bè le verdure ci sono già!
Per la crema di zucchine, i crostini io li faccio con il pancarrè a quadrattini, rosolato con un po' di olio piccante e origano.
Per la crema di funghi aggiungo scaglie di grana.
Per la crema di asparagi qualche cubetto di pancetta rosolata.
Per la crema di peperoni è ottimo mantecarla al momento con un cucchiaio di ricotta o un formaggio morbido dolce.

Chicca
Servitela i queste cocottine di ceramica, scaldate in forno, la porzione è perfetta per un antipasto, oppure potete proporne di gusti diversi, presentando due.

monica

Stacontutto in tavola

 Nuove idee per la tua tavola, tazze in porcellana, teiere e piatti da dessert.Basta un semplice click per ricevere a casa tua comodamente i tuoi acquisti.

Abbiamo selezionato per te, collezioni in porcellana con decorazioni finissime e confezionate in maniera unica.


Collezioni che creano atmosfera a tavola, idee regalo per ogni occasione.

Un incontro con le amiche per il tè o il caffè deve essere celebrato, con tutti i particolari. 

Su Stacontutto.it vi presentiamo collezioni che non dimenticano nessun particolare. Dai vassoi di ogni misura, ai piatti da dolce ai tovaglioli in carta decorati.

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Campioni del mondo! Campioni del mondo!

Fra le tante cose di cui noi italiani dobbiamo andar fieri, c'è questa sicuramente: ORO ai Campionati Mondiali di Pasticceria.

In questi giorni a Lione, tre pasticceri: Emmanuele Forcone, Fabrizio Donatone e Francesco Boccia hanno rappresentato l'Italia.

La giuria presieduta dal mito italiano Iginio Massari ha valutato 21 squadre che in 10 ore dovevano preparare: 3 dessert al cioccolato, 3 dessert alla frutta, 3 dessert al piatto, 1 pièce artistica di zucchero, 1 pièce artistica in cioccolato e 1 scultura in ghiaccio a tema libero.

L'Italia ha vinto con la creazione " Il bambino che c'è in loro" realizzata in zucchero modellato, cioccolato e sculture di ghiaccio.

Potete fare loro i complimenti nella loro pagina Facebook.

Bravi bravi bravi!

monica

PS: per la cronaca, argento al Giappone e bronzo agli Stati Uniti.

Le "pentole" in silicone Lékué

Avete mai provato a cucinare nel silicone?  e nel microonde? avete ancora delle remore.....

Allora vorrei farvi provare queste "pentole" a forma di astuccio, adatte appunto alla cottura in microonde.




Vi presento prima l'azienda, perché c'è silicone e silicone, questo è garantito da un azienda SUPER!

Lèkuè è un’azienda spagnola specializzata in prodotti per la cucina realizzati in silicone. Lékué utilizza la migliore tipologia di silicone, denominata Silicone Platinum; trattasi di un materiale di altissima qualità in genere impiegato nel settore medico e in prodotti destinati ai neonati per le sue caratteristiche uniche di resistenza e igiene. Tutti i prodotti Lékué sono pensati per migliorare, semplificare e in alcuni casi reinventare gli accessori che accompagnano le attività quotidiane in cucina, sfruttando le proprietà uniche del silicone.

Cosa si può fare con questi astucci?


Si può cuocere un semplice filetto di pesce a pezzetti, con pomodorini e olive un filo d'olio, sale, pepe e origano fresco. 5 minuti in micro e si mangia.

Si possono cucinare delle zucchine a pezzetti con patate e cipolle, aggiungendo acqua, olio e sale. 4 minuti in micro, un passaggio nel mixer ed avete una crema di zucchine al volo.

Volete fare un guazzetto di cozze e vongole? aggiungete ai mollusco, salsa di pomodoro, basilico, olio, sale e pepe. 4 minuti in micro ed è pronto.







Ultima cosa preparata oggi per merenda: mela cotta! un mela a fette, un cucchiaino di zucchero, una punta di cannella. 2 minuti in micro ed è perfetta! se la volete servire come dessert dopo cena, aggiungete per cuocere una spruzzata di cognac e per accompagnarla a contrasto una cucchiaio di gelato o della panna montata.

Come avete capito si possono fare un sacco di cose con queste pentole, tutte veloci e buonissime, la cosa importante sono gli ingredienti freschi.

Provare per credere!

monica

PS chiaramente è lavabile in lavastoviglie e proprio per l'alta qualità del silicone, non prende nessun odore.

Frittatina di ricotta e Insalatina saporita

Primo suggerimento per la cena di San Valentino, per chi arriva all'ultimo o non è molto esperta/o di cucina.

Facilità estrema, ma risultato ottimo!





Per le frittatine:
2 uova
150 gr di ricotta asciutta
sale e pepe

Sbattere le uova con la ricotta, aggiungere sale e pepe direttamente dal macinino.
Scaldare la padella antiaderente, abbastanza grande perché ci stiano due stampi a cuore, appoggiare gli stampi dopo averli unti e versare all'interno metà del preparato.
Dopo 5 minuti, si può togliere lo stampino e girare la frittata.
Se volete fare la cosa più semplice ancora, fate una frittata unica grande e poi tagliatela con lo stampino.

Per l'insalata:
radicchio
insalata
olive taggiasche
olio, sale, pepe e aceto balsamico

Tagliare l'insalata a filetti, io ho usato la forbice da insalata, condirla con un cucchiaio di olive taggiasche, sale, pepe, olio e aceto balsamico. Mescolare bene e mettere nel piatto all'interno dello stampo a cuore, schiacciando bene per riempirlo. Togliere il cuore con delicatezza.


Comporre il piatto con i due cuori e la cena semplice fatta.
Fra l'altro è anche un idea per chi è vegetariano.

monica <3

Stacontutto e l'attrezzatura da pasticceria.

Dolci, torte, biscotti, creme: per ogni ricetta lo strumento da pasticcere adatto.

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Idee regalo per gli amanti dellapasticceria professionale, come il sifone per la panna fresca e il cannello per lo zucchero.

Occasioni da non perdere nell'outlet molti articoli per il cake design.

Buoni dolci a tutti!

monica

Il fritto perfetto: nel ferro!

Dai, messi via i panettoni, si va di fritto!

Frittelle, crostoli, galani, chiacchiere, bugie e chi più ne ha più ne metta.

Ma come si fa un fritto perfetto?

Ci vogliono tre cose: olio giusto, padella giusta e termometro da cucina.



OLIO: l'olio migliore è quello di arachidi, ha un elevato punto di fumo, superiore ai 200° e un sapore molto leggero che non copre.

PADELLA: il materiale più adatto è il ferro, porta l'olio lentamente alla temperatura adatta e poi mantiene facilmente la temperatura. Uno dei problemi del fritto, sta nello sbalzo di temperatura che subisce l'olio quando si mette dentro l'alimento; il ferro proprio perché è un ottimo conduttore di calore e mantiene le temperature alte, non fa abbassare per molto la temperatura, così che non c'è la fase dello shock e l'alimento non assorbe olio.
La padella di ferro richiede solo delle piccole attenzioni di manutenzione: non va lavata in lavastoviglie, ma a mano ed accuratamente asciugata. Anche se rimane leggermente unta, non è un problema, anzi quello strato scaldandosi, farà da protezione. Riponetela avvolta nella carta, così siete sicuri che rimarrà asciutta.




TERMOMETRO:  la temperatura corretta per friggere varia dai 160° ai 180° dipende da ciò che si frigge e da quanto grandi sono gli alimenti. Vi consiglio un manuale che si chiama Friggere Bene, dove sono indicate, oltre alle temperature corrette, le varie pastelle e tempure.

Che dire: Buon Fritto!

monique

PS a me è rimasta la voglia dopo la puntata di Masterchef di ieri sera, adesso vado a farmi due patatine ;-)

Prepariamoci a San Valentino

Manca meno di un mese a San Valentino.

Qualcuno dice che è una festa stupida, che è solo commerciale, ma insomma capiamoci, basta dar la giusta misura a tutto!

Non è che bisogna far illuminare la Torre Eiffel con la scritta luminosa Ti Amo!!!! bastano anche piccoli gesti, tipo preparare una cenetta un po' particolare.

Si lo so le donne diranno: ma io cucino tutte le sere? ma anche voi siete un po' pesanti!
Che gli uomini vadano presi per la gola, si sa e non crediate che qualche cuoricino non intenerisca anche loro.
Il suggerimento vale anche per gli uomini,  se si mettono ai fornelli per conquistare una donna fanno miracoli!

Io davanti a una buona cena e a un buon bicchiere di vino...mi sciolgo.

Poi se non c'è amore....non c'è cuore o cena che tenga :-(

Quindi io propongo di cominciare a pensare qualche ricettina semplice e veloce, usando qualche attrezzo a forma di cuore, tipo lo stampo per le uova.  Se avete piacere le condividiamo così, più idee, più possibilità.

E poi  è ora di cominciare a pensare a qualche idea regalo: eleganti tazze e teiere, secchielli per il vino, cavatappi, set di cutter, coccotine colorate..... per la confezione regalo ci penso io, sono un amante dei cuori, quindi saranno romanticissime.




Cominciate a riflettere.


monica <3

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Perché comprare on line?!?

- perché i prodotti sono selezionati con attenzione e tutti testati da me;

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- perché puoi fidarti di me, ci metto la faccia ;-)

monica

La cucina di StaConTutto

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monica

La tecnica del Sabrage

L'uso della sciabola per aprire lo champagne, risale, secondo tradizione, ai tempi di Napoleone.

Il periodo è post rivoluzione francese, la sciabola era l'arma della cavalleria leggera francese e pare che fosse abitudine festeggiare le vittorie, aprendo bottiglie di champagne con lo strumento più facilmente reperibile, la sciabola appunto.

Pare che Napoleone fosse un gran estimatore di champagne, in particolare diede merito al Jacquesson, con il titolo di "la Beauté et la Richesse de ses Caves".

Una delle citazioni che si trovano di Napoleone è:

«Champagne! Nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità.».

Ora l'uso dello sabrage avviene in occasioni importanti, quasi a celebrare l'apertura di una bottiglia speciale.

Come si fa: 
- togliere la carta dorata sopra il tappo
- togliere la gabbietta con delicatezza
- individuare sul collo della bottiglia una delle linee di sutura del vetro
- scoprirla dalla carta dorata per la lunghezza del collo
- impugnare la sciabola, appoggiarla alla bottiglia tenendola a 30° e dare un colpo secco

L'anello superiore si staccherà in maniera netta e la pressione del vino farà in modo che le eventuali schegge di vetro non entrino.

In commercio si trovano varie sciabole, quella che vi propongo io, è una sciabola di media lunghezza, non affilata quindi non pericolosa, ma efficace. Elegante e di effetto, si presenta nella sua confezione regalo ad un ottimo prezzo.


Prosit!

Monica

Il mondo del vino

Servire il vino è quasi un rito ed ha bisogno di tutti gli strumenti giusti.

Secchielli per il vino, glacette, cavatappi, in vendita on line su Stacontutto.it.

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Fascia rinfrescante, pompa salvavino, cavatappi da tavolo, oggetti unici, da regalare e da regalarsi.

Rendere elegante la tavola con un secchiello per il vino in acciaio, aprire una bottiglia con un levatappi a torsione, momenti che possono diventare unici.

Regali originali per il fidanzato, il papà, il suocero, il capo, l'amico appassionato di vino.

Di particolare effetto la sciabola da champagne, per rendere onore alle bottiglie più preziose con il metodo dello sabrage..

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Una nuova linea con decori di un eleganza unica: secchiello e glacette in acciaio.
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Il regalo giusto per chi ama preparare cocktail per se e per gli amici.

StaConTutto .... chi è?

“Se io avessi un mondo come piace a me, là tutto sarebbe assurdo: niente sarebbe com'è, perché tutto sarebbe come non è, e viceversa! Ciò che è, non sarebbe e ciò che non è, sarebbe!” Alice

Stacontutto è una creatura delicata ed eccentrica, chiaramente di animo femminile, ma che piace sicuramente all'animo maschile.

Èun negozio virtuale nel quale troverete sempre cose nuove, originali, eccentriche, utili, belle, eleganti, sfiziose, chiccose, pacchiane, ingombranti, essenziali, introvabili, già viste, preziose, “non le comprerei mai”, da regalare, da suggerire, da copiare, da comprare, da buttare e da regalarsi.

La ricerca dei prodotti è continua, spulcerò le più importanti fiere internazionali, per trovare novità strepitose da proporvi. Mi piace vendere gli oggetti dei quali mi innamoro, mi affeziono, li testo e li vendo con un valore aggiunto: li racconto.

Mi piace la Francia, molte delle “collezioni” arriveranno da lì. Mi piace per il suo anticonformismo, è alla moda, ma non imbrigliata da essa. Adoro Parigi, i suoi viali alberati, le donne sempre eleganti, la cucina multietnica e lo champagne.

Aspettati di tutto!

Voglio spaziare dalla cucina, al giardino, alla casa, al tempo libero, senza limiti di categorie.

Ho adibito uno spazio outlet, non perchè va di moda, ma perchè mi piace raccattare occasioni e condividerle.

“Sono in ritardo! In arciritardissimo! “ Il Bianconiglio

Sono il tuo suggeritore di nuove idee regalo, per ogni occasione: compleanno, Natale, anniversario, S.Valentino, un ringraziamento speciale, un invito a cena. L'idea regalo per la mamma, la sorella, la zia, il cugino, il fidanzato, il capo, il cognato difficile, la baby-sitter, il commercialista, la fisioterapista, la vicina di casa.

Adoro l'effetto sorpresa, per cui se ti va, posso inviare il regalo direttamente a casa del destinatario, curando la confezione, nastro, fiocco e bigliettino con il testo su tuo suggerimento.

Ho però un pensiero fisso che vorrei condividere con te, è la teoria de Il Leprotto Bisestile e Il Cappellaio Matto:

“Noi tutti abbiam un compleanno ogni annoEd uno solo all'anno, ahimè, ce n'èAh, ma ci son trecensessantaquattro non compleanniE quelli preferiamo festeggiarMa allora oggi è anche il mio non compleanno!”

Il “non compleanno” è volersi bene ogni giorno, regalandosi qualcosa che si desidera, un piccolo oggetto che però ci fa sorridere e ci mette di buon umore (tifo per il buon umore, sempre!).

Vorreiche guardassi il sito staccandoti dagli affanni, curvando le labbra verso un sorriso, rilassando le spalle, scegliendo come sottofondo la musica che ti piace! Anche questo è volersi bene!

Teniamoci d'occhio!

Monica

Cos'hanno in comune un corvo ed un scrittoio?